La Secretaría de Patrimonio Cultural Inmaterial del estado Miranda, expuso los avances sobre el expediente multinacional El Casabe, en la tercera edición del Seminario Internacional La Cultura que nos une: Patrimonio y comunicación, realizado por el Instituto Internacional de Periodismo José Martí (IIPJM) en La Habana.
Este encuentro internacional contó con la presencia de representantes culturales y patrimoniales de México, Colombia, Australia y Cuba, quienes intercambiaron sus experiencias sobre gastronomía, música, rasgos tradicionales, costumbres y muestras de la diversidad cultural entre otros aspectos característicos, explicó la secretaria de Patrimonio Cultural Inmaterial del estado Miranda, Mariam Martínez.
“Compartimos nuestra experiencia en lo que respecta al proceso de elaboración del casabe, sus prácticas ancestrales y la hermandad entre algunos países sobre este alimento que nos acerca como pueblos, a través del cultivo y procesamiento del Casabe”, señaló.
Patricia Zorro Arellano, gestora cultural de Colombia, calificó el encuentro como exitoso, pues los asistentes conocieron las similitudes culturales que los unen, “en el caso de Venezuela, conocimos El Casabe, en México hablamos sobre La Charrería (cría y pastoreo del ganado), en Colombia conocimos sus platos típicos y además, pudimos degustar la gastronomía cubana, conocer su literatura y música, aspectos que nos une como latinoamericanos”, indicó.
El expediente multinacional «Conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del Casabe», reúne a Honduras, Cuba, Venezuela, Haití y República Dominicana, en espera de ser reconocido por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Prensa Miranda
