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Los Teques, Prensa Guaicaipuro.- En una sesión cargada de identidad y sabor, la Subcomisión de Patrimonio Histórico y Cultural de la Asamblea Nacional recibió a una delegación del municipio Guaicaipuro para formalizar la propuesta de elevar al tequeño como Patrimonio Gastronómico de la Nación.
La actividad estuvo liderada por la Diputada Luisa Angélica González, quien resaltó que el tequeño no es sólo un bocado, sino un «embajador internacional» que acompaña al venezolano en cada etapa de su vida, desde las fiestas escolares hasta las celebraciones familiares más íntimas.
El historiador Eleazar Jiménez ofreció una profunda reseña histórica, remontando los orígenes de este pasapalos a la década de 1920 en la cocina de la familia Báez. Jiménez subrayó que el tequeño representa un proceso de sincretismo único, donde convergen el trigo europeo, el queso nacional y el ingenio de mujeres como Josefina Báez, transformando retazos de masa en un símbolo de pertenencia.
Por su parte, Álbaro Delgado, presidente de la Fundación Somos Guaicaipuro, enfatizó que esta iniciativa cuenta con el respaldo total del alcalde Farith Fraija y del pueblo de Los Teques.
Durante su intervención, se proyectó el documental «De Los Teques pa’l mundo», que narra la evolución del tequeño y su vínculo indisoluble con el gentilicio local. Delgado destacó que el tequeño y el Cacique Guaicaipuro son las dos imágenes más potentes de la resistencia y la identidad del municipio.
El maestro tequeñero Frank Teixeira compartió la experiencia de liderar el equipo que alcanzó el Récord Guinness en octubre de 2023 con el tequeño más largo del mundo (15,30 metros). También resaltó que esta hazaña no fue sólo técnica, sino un acto de unidad donde participaron más de 20 personas para demostrarle al mundo la capacidad de creación del pueblo mirandino.
En el cierre del debate, los diputados presentes celebraron la iniciativa: El Profesor Pedro Rodríguez resaltó la importancia de las tradiciones que nos definen como pueblo. La Diputada Karenly Sánchez alabó la pasión con la que los tequenses defienden su cultura.
Mientras que, la diputada Orailene Macarri propuso no sólo avanzar en la declaratoria patrimonial, sino también institucionalizar efemérides gastronómicas como el «Día de la Tequeñidad», sugiriendo el 21 de octubre como fecha emblemática.
Como paso siguiente, la propuesta será elevada a la Comisión Permanente de Desarrollo Social y posteriormente a la plenaria de la Asamblea Nacional, con el objetivo de blindar legal y culturalmente al tequeño como una joya irrenunciable de la gastronomía venezolana.
