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El equipo gastronómico del canal VTV culminó con éxito la formación técnica «El ABC de la Cocina», fortaleciendo la calidad de servicio y la soberanía alimentaria institucional.
Comprometidos con el desarrollo integral y la acreditación de la clase trabajadora, el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces) certificó a 42 cocineros y cocineras de VTV, tras culminar satisfactoriamente el perfil de formación técnica «El ABC de la Cocina».
El acto protocolar estuvo encabezado por la gerente regional del Inces Miranda, Noris Soto; la directora de la Escuela Gastronómica Wadäka, Maggy Corredor; y la Maestra Técnica Productiva, Dorka Corrales, responsable de guiar el proceso formativo.
Durante cuatro meses de intensa capacitación teórico-práctica, los participantes fortalecieron competencias esenciales orientadas a la excelencia en el servicio culinario. El programa formativo se estructuró en cuatro módulos clave: buenas prácticas de manipulación e higiene de alimentos, técnicas de corte y uso óptimo del instrumental de cocina, estandarización de procesos y optimización de materia prima para el residuo cero, así como dominios de métodos básicos de cocción.
Esta formación permite al personal de cocina del canal estandarizar sus preparaciones, garantizar una manipulación segura y eficiente de los insumos y optimizar los recursos disponibles, consolidando un equipo más motivado, técnico y comprometido con la atención alimentaria diaria.
Con esta certificación, el Inces continúa impulsando la actualización profesional y técnica en las entidades de trabajo, demostrando el impacto directo de la formación para la productividad y el bienestar de los trabajadores de la Patria.
