¡Hola mis queridos lectores! Recientemente me sorprendió gratamente ver en una mezcla de harina de maíz con Amaranto, este es un pseudocereal (no pertenece a la familia de los cereales como el trigo o el arroz, pero se consume de manera similar). El amaranto era un alimento básico para las civilizaciones como los aztecas y …
¡Hola apreciados lectores! Cada 19 de Mayo se realizan múltiples actividades, congresos, talleres y campañas informativas para concienciar a la población de todo el mundo sobre la Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII); que incluye dos enfermedades la enfermedad de Crhon y Colitis Ulcerosa. Estas dos enfermedades tienen en común la inflamación crónica, ulceras y sangrados en …
¡Hola mis queridos lectores! Cada 17 de Mayo desde el año 2005, la Organización Mundial de la Salud (OMS), conmemora el Día Mundial de la Hipertensión Arterial, desde el año 2013 se mantiene el mismo lema «Mida su presión, contrólela y viva más tiempo», #ConoceTusNúmeros, esto con la intención de que cada individuo conozca sus …
¡Hola mis queridos lectores! Continuamos con las semillas, sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. En esta oportunidad describiremos las maravillas del ajonjolí, también conocido como sésamo; la planta de la que procede es uno de los cultivos más antiguos y es muy utilizada en la gastronomía. El ajonjolí es un ingrediente muy utilizado …
¡Hola queridos lectores! Cada 6 de Mayo se conmemora el dia Internacional SIN DIETAS, y aunque para muchos es sinonimo de comer todo cuanto gustes y hacerle tributo a la comida chatarra. El motivo es un poco más serio es una celebración anual donde la premisa es la aceptación del cuerpo y de la diversidad …
¡Hola mis queridos lectores! Continuamos con las semillas, sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. En esta oportunidad describiremos a esta diminuta pero poderosa semilla, la Chía es una planta herbácea, es nativa del centro y sur de México. La chía no necesita molienda para ser consumida, pudiendo ser añadida a cereales, yogur, sopas, …
¡Hola mis queridos lectores! Iniciamos con las semillas, sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. En esta oportunidad describiremos a la Linaza, es la semilla de la planta de lino, una semilla muy pequeña que generalmente se utiliza para extraer aceite y harinas. Uno de los principales usos y beneficios está relacionado con …
¡Hola apreciados lectores! Cada 28 de Abril se celebra el Día Mundial de la Seguridad y Salud en el trabajo, esta celebración fue proclamada por la Organización Internacional del Trabajo (OTI). La finalidad de esta celebración es promover el trabajo seguro, saludable y digno para todos los trabajadores, también es propicio rendir homenaje a las …
¡Hola mis queridos lectores! En esta oportunidad describiremos algunas de las propiedades nutricionales del maíz, este cereal es uno de los más consumidos a nivel mundial, Sus orígenes datan de más de 10,000 años en América, sus múltiples propiedades y usos los hacen por excelencia el cereal de oro. Sus propiedades nutricionales son sorprendentes una …
Los Trastornos de Espectro Autista (TEA) son un conjunto de variaciones del Sistema Nervioso Central que afectan el desarrollo infantil, los niños que se encuentran en esta condición pueden presentar alteradas áreas como: La social, la comunicativa, afectiva, y la actividad diaria. Con una intervención temprana basada en tratamientos de carácter psicoeducativos, multidisciplinarios, psicológicos de …
