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¡Hola mis queridos lectores! En esta oportunidad describiremos algunas de las propiedades nutricionales del arroz, este cereal es el segundo más consumido a nivel mundial, su principal característica es que es una excelente fuente de energía, posee una alta gama de vitaminas, minerales y sus diferentes variedades nos brindan un gran aporte de fibra ideal para la digestión.
Entre todas las propiedades nutricionales del arroz una de las más importantes es que es un cereal naturalmente libre de gluten, existen más de 120 variedades de arroz y ninguna de estas contiene gluten, lo que lo hace un cereal ideal para planes de alimentación saludable y no inflamatorios.
Expertos en nutrición recomiendan la ingesta de este cereal como parte de las comidas principales, de preferencia su variedad integral o basmati que es un grano largo, muy suelto, con delicioso sabor aromático, alto en proteínas y con un índice glicémico muy bajo. La harina de este magnífico cereal es un excelente sustituto de la harina de trigo, funciona perfectamente para comidas dulces y saladas.
Algunos de los principales beneficios de consumir arroz son:
· Aporta energía
· Excelente fuente de fibra
· Posee alto contenido de nutrientes como: vitamina B1, B3, hierro, magnesio y fósforo
· Regula los niveles de azúcar en sangre
· Es un excelente antioxidante
· Brinda sensación de saciedad
· Su gran aporte de fibra mejora la motilidad intestinal evitando estreñimiento.
Este cereal es sin duda uno de los alimentos recomendados por los Médicos y Nutricionistas, no solo por los muchos beneficios que aporta al organismo, sino también por la gran diversidad de preparaciones y por ser un excelente sustituto de harinas y alimentos procesados en almuerzos y cenas.
El arroz forma parte de mi RETO 20D!: 20 días de alimentación sana, variada, completa y totalmente personalizada, adaptada a tus requerimientos y necesidades. Si quieres conocer más de este reto sigue mi cuenta en instagram @carinenavas y sintoniza cada Sábado Tiempo de Bienestar edición Radio @tiempodebienestarfm, Por Mix 91.7fm de 8:00 am a 10:00 am
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