¡Hola mis queridos lectores! La forma en que percibimos un color u otro condiciona nuestra apreciación de las cosas y así aplica para los alimentos; y es que no es lo mismo comernos la intensidad del rojo de un tomate, que los tonos oscuros de una berenjena.
Con seguridad, los tonos o colores llamativos de las frutas, vegetales y otros alimentos, nos resultan mucho más atractivos. Y es que los colores inciden en nuestra selección y apreciación del sabor incluso pueden de esta manera, influir en nuestro apetito.
¿Pero sabías que además el Color de los alimentos nos indican las vitaminas o nutrientes predominantes en ella?: La naturaleza y la química de los alimentos pigmenta las frutas y vegetales con colores intensos, que nos puede indicar los nutrientes, vitaminas y minerales que contengan, independientemente de su tamaño o sabor.
– Las frutas y vegetales de color Rojo son ricos en Vitamina A, esencial para nuestra visión.
– Los alimentos de color naranja son excelente fuente de Vitamina C, necesaria para fortalecer nuestro sistema inmunológico
– Los vegetales de hojas verdes son muy ricos en Vitamina B1, que ayuda a convertir los carbohidratos en energía para el organismo también aportan Vitamina K, Ácido fólico y son Excelente fuente de fibra.
🍍🍋Las frutas y vegetales amarillos son ricas en Vitamina B2 también conocida como Biotina, ayuda a la producción de glóbulos rojos.
🍆🍇Frutas y vegetales morados son excelente fuente de Vitamina B3 esta vitamina es necesaria para el metabolismo celular y son muy buena fuente de antioxidantes.
🍌 Los vegetales y frutas Blancas son ricos en Vitamina B12 está vitamina es necesaria para el funcionamiento del sistema nervioso central y la formación de glóbulos rojos como todas las vitaminas del complejo B.
Al incorporar estos alimentos en tú dieta, tomando en cuenta las raciones y combinaciones adecuadas para tí, podrás disfrutar de sus beneficios.
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