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Estos cocineros venezolanos ganaron una estrella Michelin en EEUU. Los cocineros venezolanos Tatiana Mora y Miguel Guerra celebran un gran logro. Su restaurante MITA, en Washington D.C., recibió su primera estrella Michelin. Esto ocurrió a solo 11 meses de su apertura.
MITA, ubicado en el barrio de Shaw, ofrece un concepto pionero. Su cocina latinoamericana es 100% basada en plantas. En su web lo describen como “vegetales como nunca los habías visto”.
Esta propuesta conquistó paladares exigentes. Entre sus comensales figuran políticos y diplomáticos. También funcionarios públicos. Las reservas están llenas tras recibir el codiciado premio.
Estos cocineros venezolanos ganaron una estrella Michelin en EEUU
La historia de estos inmigrantes es similar a la de muchos venezolanos. Buscaron mejores oportunidades fuera de su país. La recompensa llega tras años de esfuerzo.
“En Estados Unidos nada es orgánico. Hay que echarle pichón”, confirma Tatiana Mora. Ella triunfó en la cocina de Caracas. Luego retomó su carrera en restaurantes de Washington.
En Serenata conoció a Miguel Guerra. Él es un venezolano más joven. Se graduó de Le Cordon Bleu en Miami. Miguel también ganó una estrella Michelin en Cielo. Este restaurante ofrecía gastronomía colombiana.
Ambos cocineros iniciaron su proyecto en plena pandemia. Aprovecharon el auge de las experiencias en casa.
«Comenzamos a experimentar con platos a base de plantas», manifestaron. «A la gente le encantó». Su concepto evolucionó hasta un menú degustación. Finalmente, decidieron abrir MITA.
La estrella Michelin reconoce su innovación y calidad. Su enfoque en la cocina vegetal latinoamericana es único. MITA se posiciona como un referente gastronómico en la capital estadounidense.
Vía: El Publico TV
