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¡Hola mis queridos lectores! Continuamos con las semillas, sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. En esta oportunidad describiremos las maravillas del ajonjolí, también conocido como sésamo; la planta de la que procede es uno de los cultivos más antiguos y es muy utilizada en la gastronomía.
El ajonjolí es un ingrediente muy utilizado en la elaboración y adorno del pan, se puede consumir crudo, tostado o molido como harina, se puede utilizar en ensalada, yogures, cereales, salsas, batidos y otros platos.
Sus principales componentes nutricionales son el magnesio, zinc, hierro, ácidos grasos omega 3 omega 6, al igual que muchas semillas son excelente fuente de antioxidantes para combatir los radicales libres, pero una de las propiedades más significativas del ajonjolí es su excelente aporte de calcio.
Estas maravillosas propiedades hacen que expertos en nutrición recomiendan la ingesta del ajonjolí como complemento nutricional ya que nos brindan los siguientes beneficios:
· Ayuda a fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis
· Mantiene la salud cardiovascular
· Representa una buena fuente de proteínas para vegetarianos y veganos.
· Reduce los niveles de colesterol
· Por su alto aporte de fibra mejora la digestión y evita el estreñimiento
· Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre
Esta semilla es muy recomendada por médicos y nutricionistas, debido a todos estos beneficios que aporta al organismo.
El ajonjolí forma parte de mi RETO 20D!: 20 días de alimentación sana, variada, completa y totalmente personalizada, adaptada a tus requerimientos y necesidades. Si quieres conocer más de este reto sigue mi cuenta en instagram @carinenavas y sintoniza cada Sábado Tiempo de Bienestar edición Radio @tiempodebienestarfm, Por Mix 91.7fm de 8:00 am a 10:00 am
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