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¡Hola queridos lectores! El diagnóstico de gastritis asociado a la Helicobacter pylori, es un motivo común de consulta nutricional, y es que la infección por esta bacteria es mucho más frecuente de lo que pensamos y suele desencadenar gastritis y úlcera duodenal.
Gran parte de los pacientes con Helicobacter pylori no presentan síntomas, otros pueden presentar inflamación o distensión estomacal, saciedad con poca cantidad de alimentos, reflujo en la parte superior del abdomen, náuseas, vómitos, irregularidad en las evacuaciones, entre otros. Ante la presencia de todos estos síntomas el papel de la alimentación es fundamental para disminuir las complicaciones y favorecer la recuperación. A continuación, te comparto una lista de alimentos que se deben evitar ya que aumentan la irritación de la mucosa gástrica:
· Embutidos y quesos curados
· Té, café y refrescos cola
· Alcohol
· Condimentos industriales y especias irritantes como pimienta
· Alimentos procesados
· Comidas muy copiosas o con muchos condimentos
· Alimentos muy fríos o muy calientes
· Alimentos flatulentos (pepino, brócoli, coliflor, repollo, melón)
· Alimentos con poca o nula cocción
Aunque las indicaciones nutricionales para un paciente con gastritis asociada a Helicobacter pylori debe ser individualizadas, en función de la tolerancia y los síntomas activos; se pueden recomendar los siguientes alimentos:
· Frutas y verduras hervidas con doble cocción
· Carnes blancas como pollo, pescados y pavo con adecuada cocción
· Yogurt natural y quesos frescos
· Aguacate y aceites refinados para aderezar (no freir)
· Tomar suficiente agua hervida
· Comer despacio, masticando muy bien los alimentos
Es muy importante destacar que el tratamiento, nutricional y farmacológico de esta infección debe estar muy bien vigilado por verdaderos profesionales de la salud, un médico gastroenterólogo y un nutricionista, ya que cada paciente debe ser abordado con la experiencia y profesionalismo de estos especialistas.
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